Wat is het verschil tussen speculoos en speculaas?

Hoewel de woorden vaak door elkaar worden gebruikt, zijn speculoos en speculaas twee compleet verschillende koekjes — met elk hun eigen traditie en smaak. Bij Snoepman.be zie je duidelijk hoe beide varianten hun eigen, unieke karakter hebben.

Speculoos (veel gegeten in België) heeft een zacht, karamelig profiel met lichte kruidigheid. Het bevat doorgaans minder kruiden en haalt zijn smaak vooral uit bruine suiker of kandijsuiker die tijdens het bakken karamelliseert. Hierdoor krijgt het koekje een warmere, romigere smaak, eerder dan een uitgesproken kruidige.

Speculaas (typisch Nederlands) is veel kruidiger en laat duidelijk de smaken proeven van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember, kardemom en soms witte peper. Het heeft een stevigere beet en een meer uitgesproken “winterse” smaak.

Beide koekjes hebben hun charme, maar ze worden zelden verward door echte liefhebbers. Bij Snoepman.be kan je beide stijlen terugvinden, zodat je precies de koekjes kiest die passen bij jouw smaakmoment.