Hoe bewaar je nootjes het best?

Nootjes blijven het langst vers wanneer je ze op de juiste manier bewaart. Het allerbelangrijkste is om ze te beschermen tegen lucht, warmte, licht en vocht — de vier factoren die de smaak, geur en krokantheid het snelst aantasten.

Na opening van de verpakking is het verstandig om de nootjes direct over te brengen naar een luchtdichte pot of een stevige hersluitbare zak. Hierdoor voorkom je dat de natuurlijke oliën in de noten sneller ranzig worden en blijft de crunch langer behouden. Een glazen pot met goed afsluitend deksel of een kwaliteitsvolle zipbag werkt uitstekend.

Bewaar de nootjes vervolgens op een koele, droge en donkere plaats, zoals een voorraadkast of keukenkastje ver weg van warmtebronnen. Zet ze bij voorkeur niet op het aanrecht, in direct zonlicht of boven een oven — warmte versnelt het verouderingsproces aanzienlijk.

Voor wie nootjes extra lang wil bewaren, kan zelfs invriezen een optie zijn. In een luchtdichte diepvriesdoos blijven noten maandenlang vers zonder verlies van smaak of structuur.