Waarom smaken chips van verschillende merken anders?

Bij Snoepman krijgen we vaak de vraag waarom chips van merken zoals Lay’s, Croky, Doritos, Pringles, Cheetos en Brets zo verschillend smaken, zelfs wanneer ze dezelfde smaaknaam dragen. Dat verschil begint al bij de basis: sommige chips worden gemaakt van dunne aardappelschijfjes, andere van maïs of aardappelvlokken en dat zorgt meteen voor een totaal andere structuur en smaakbeleving.

Zo staan Lay’s en Brets bekend om hun dunne, knapperige aardappelschips met een vrij pure smaak, terwijl Croky dikker is en een stevigere bite heeft. Doritos en Cheetos worden gemaakt van maïs, wat zorgt voor een luchtigere, grovere textuur en vaak een intensere kruiding. Pringles vormen dan weer een aparte categorie door hun uniforme vorm en gelijkmatige smaak, omdat ze gemaakt zijn van aardappelvlokken in plaats van schijfjes.

Daarnaast spelen ook de gebruikte olie, baktijd en vooral de kruidenmix een grote rol. Elk merk ontwikkelt zijn eigen smaakbalans, afgestemd op zijn publiek. Daardoor voelt elke chip anders aan, zelfs binnen dezelfde smaakcategorie.

Bij Snoepman vinden we net die verschillen zo leuk, omdat ze ervoor zorgen dat er voor elk snackmoment en elke smaakvoorkeur een perfecte chips bestaat.